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Gastronomia



Quiche light de legumes

Ingredientes


Massa


1 xícara (chá) de farinha de trigo


1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral


1 colher (café) de sal


6 colheres (sopa) de margarina light


6 colheres (sopa) de água


2 gemas


1 colher (café) fermento


Recheio 1


3 colheres (sopa) de azeite


1 xícara (chá) de cebola picada


1 xícara (chá) de abobrinha pré-cozida e picada


1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida e picada


1 xícara (chá) de tomate sem sementes e picado


1 xícara (chá) de abóbora cozida picada


Sal a gosto


Recheio 2


3 colheres (sopa) de azeite


½ xícara (chá) alho poró fatiado


1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado


1 xícara (chá) de abobrinha ralada


1 xícara (chá) de cenoura ralada


Sal a gosto


 


Demais ingredientes


1 ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha


3 ovos


Queijo parmesão ralado a gosto


Noz moscada a gosto


Modo de Preparo


Massa: em um recipiente, coloque as farinhas e junte os demais ingredientes da massa, misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Em uma forma ou assadeira, espalhe a massa com o auxílio dos dedos, e com um garfo, faça alguns furos na massa no fundo da forma. Leve para pré assar em forno pré aquecido a 180º C por 10 minutos. Reserve.


Recheio: em uma frigideira, refogue os legumes no azeite, tempere com sal a gosto.


Montagem: espalhe o recheio por cima da massa. Misture o creme de leite com os ovos, tempere com noz moscada e parmesão e cubra o quiche com essa cobertura. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos.

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internet
http://receitas.eduguedes.com.br/quiche-light-de-legumes-2/

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