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Gastronomia



ARROZ PARA PÁSCOA

INGREDIENTES


4 copos de arroz


8 colheres de sopa de óleo


8 xícaras (chá) de água fervente


1 colher de chá de tempero pronto


1 cubinho de knnor


250 g de bacalhau


3 tomates


100 g de azeitonas


2 cebolas médias


1 kg de batatas


1 pimentão verde


4 colheres de sopa de azeite


4 ovos


100 g de queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO


Preparar o arroz simples e reservar


Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo


Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar


Fritar as batatas tipo palha


Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona


MONTAGEM:


Em uma travessa refratária untada com azeite, colocar da seguinte forma:


Primeira camada arroz, segunda camada molho, terceira camada arroz, quarta camada batata palha, quinta camada arroz, sexta camada ovos batidos como para omelete, sétima camada salpicar o queijo parmesão por cima


Levar ao forno para gratinar

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reprodução internet
http://www.tudogostoso.com.br/receita/18740-arroz-para-pascoa.html

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